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从浙大食堂看制度的平均和平等

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浙大紫金港的大食堂分为5个部分,称之以东1、东2、西1、西2、三楼。在这五个食堂中,较有代表性的是东2食堂和西1食堂。东2食堂是传统的排队打饭制度,每个窗口的饭菜各不相同,先选择一个队伍然后排下去;西二食堂美其名曰“自助”食堂,每个打饭的同学从入口开始走过一条过道,过道边摆放着各式菜肴,按价格多少分门别类,自己挑选拿取,最后在出口处付款。

东2食堂是传统的食堂,每个人在排到自己时,开始选择菜肴,由食堂师傅盛进碗里,菜以份记,价格相同(除肉类以重量记)。这样的制度在形成前是有个假设的:即食堂师傅每份饭菜打的量是相同的,所以价格自然也就相同,无论对于食堂还是学生,都是理想而平等的方法。这体现了在数量上的绝对平均主义,希望每个人的每分钱都能得到相同的效益。然而在实际中,不可能达到每份饭菜都重量相同的程度,因此制度的目标就无法实现,平均主义体现在制度上,却不能在现实中落实。

况且,由于时间成本,学生在东2食堂排队后,基本不再会变换队伍,所选择的菜肴也基本是眼前的那几个。这就导致学生的在选择队伍时的机会成本提高、抑制了学生的选择。从这个角度分析,东2食堂提供给学生的选择自由是相当低的;再加上排队打饭制度本身追求的平均主义难以实现,就更提高了学生在打饭时受食堂师傅有意无意的不公平的对待。

西二食堂在制度上首先是承认每份饭菜大小不均的,每份菜都摆在面前,价格相同的菜有可能量不同。在这个一切“自助”的制度当中,没有人故意隐瞒事实上的数量不均,但是由于人员的直线流动型设计,保证了每个人的机会是均等的。换句话说,你拿到的菜是最多的还是最少的,是由你自己选择的。当然每个人都会拿最多的那份,但是由于种种原因例如各观察角度产生的视觉差异等,想拿一份最多的菜并非易事。在自由主义观点中,已经不追求数量绝对的平均主义,而将更多的精力倾注在机会均等的平等主义上。这样的制度设计,有效的保证了即使你一开始的地位不利于达到个人目标,但是依然能通过个人努力实现理想。

并且,自助式取菜保证了学生们有广泛的选择范围,同样是排队取菜,但是在直线的队伍中,你可以一直排下去挑选喜爱的菜肴,也可以在拿到足够的饭菜后直接离开队伍去出口处付款。每个人不必担心在选择上获得与别人相比较少的信息量而影响了自己的利益。这样的制度更加符合自由的要求,每个人都有机会选取自己最喜爱的饭菜,既不会由于信息的缺失而错过某道菜,也不会因为机会成本过高而放弃其他菜肴。

东2和西1食堂的打饭制度设计,实则体现了这两种政治追求——平均?还是平等?

我们当然有自己明确的选择。

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